Über uns

Unser Logo

Bei unserem Logo handelt es sich nicht nur um ein regionales Herkunftzeichen sondern um ein Qualitätssiegel. Die Produzenten haben sich freiwillig der artgerechten und umweltgerechten Tierhaltung verschrieben.

Unter dem Label Véi vum Séi werden folgende Tierarten vermarktet:

Rinder , Kälber . Alle Tiere die unter dem Gütesiegel Véi vum Séi vermarket werden müssen auf einem der landwirtschaftlichen Betriebe die an diesem Programm teilnehmen geboren und aufgezogen Das Futter für die Tiere erfolgt aus den eigenem Betriebsanbau. Zusatzstoffe im Futter wie Antibiotika , Tiermehl , Fischmehl ,

Tierfette oder jegliche hormonartige Substanzen sind verboten. Es dürfen keine Masthilfsmittel , Beruhigungsmittel oder andere medikamentöse Zusatzstoffe angewendet werden.

In langjähriger Zusammenarbeit erhalten wir über weitere Luxembourger Produzenten unser Schweinefleisch, Schaffleisch, Damwild, Hühner und Putenfleisch.

Für weitere Informationen wenden sie sich bitte an unseren

Landwirtschaftsberater aus dem Naturpark Obersauer.

Frank Elsen Tel: 89 93 31 - 218

e-mail : [email protected]

Unser Team

Unser Team besteht aus 20 Angestellten.

1 Metzgermeister 8 Metzger gesellen 6 Fachverkäuferinen

3 Lehrlinge 1 Putzfrau 1 Sekretärin

Unsere Firma glaubt dass das Wohl unserer Kunden das wichtigste ist.

Unser ganzes Team bemüht sich diese Ansprüche zu erfüllen.

In unserer Metzgerei verarbeiten wir Bio Fleisch sowie unser

Labelfleisch Véi vum Séi aus dem Naturpark Obersauer.

Unsere Produkte

-Fleisch aus dem Naturpark Uewersauer

*Biofleisch und Biofleischprodukte aus eigener Herstellung.

*Wir produzieren Fleischprodukte aus eigener Herstellung.

*Im Sommer bieten wir ihnen über 50 Grillspezialitäten zur Auswahl an.

*Wir stellen Hausgemachten Räucherlachs + Biolachs her.

*Wir produzieren Hauseigenen Räucherschinken.

*Wir betreiben einen Partyservice inklusive Lieferung damit sie

ihre Feste in Ruhe genießen können.

Vom Schnittchen zum Buffet übers warme Essen zum Dessert.

Grillferkel mit Bratkartoffeln und Salaten.

Paëla mit Hähnchen,Fisch,Garnelen,frischem Gemüse und Reis.

Grillhaxe mit Kartoffeln und Salaten.

Und noch vieles mehr rufen sie uns an und informieren sie sich,

oder schicken sie uns eine e-mail. [email protected]

Trockenreifung vom Fleisch 

Damit wir die best mögliche Qualität für sie anbieten können lassen wir unser Rindfleisch 4 Wochen lang abhängen. Als Fleischreifung bezeichnet man das kontrollierte Lagern von rohem Fleisch. Fleisch wird bald nach der Schlachtung zäh und hat dann wenig Geschmack. Erst durch eine fachgerechte Lagerung und Reifung wird es zart, aromatisch und bekömmlich.

Fleischrassen

 Wir bieten ihnen Limousin als Fleischrasse an.

Unsere Adresse                          Unsere Öffnungszeiten


Metzgerei Véi vum Séi           Montag bis Freitag:

4, am Clemensbongert           07:00 - 19:00

L-9158 Heiderscheid              Samstag: 08:00 - 17:00

Luxembourg                           Sonntag: Geschlossen

Tel: 83 92 19

Fax: 26 88 94 94   

Metzgerei Véi vum Séi              Montag: Geschlossen

2, rue G.D. Charlotte                 Dienstag-Freitag:

L-7520 Mersch                           07:00-18:00 

                                                     Samstag:08:00-14:00

Tel: 26 32 25 38                          Sonntag: Geschlossen

Fax:26 32 25 39                       

Metzgerei Véi vum Séi              Montag: Geschlossen

4a, avenue Gordon Smith         Dienstag-Freitag:

L-7740 Colmar Berg                  07:00-18:00

Tel: 83 52 90                               Samstag:08:00-12:00

Fax: 26 88 57 79                         Sonntag: Geschlossen      

Véi vum Séi Fun